舞茸とキャベツのバター醤油スパゲッティ
486kcal（１人分）
舞茸とキャベツのバター醤油スパゲッティ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200g | |
| まいたけ | 120g | |
| キャベツ | 70g | |
| バター | 10g | |
| にんにく | 1片 | |
| 塩こんぶ | 6g | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| バター (仕上げ用) |
10g |
合計 972kcal
| 1 | 舞茸は食べやすいように手でほぐし、キャベツは2～3㎝角くらいに切っておく。 |
| 2 | スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1％) |
| 3 | フライパンに、バター、包丁でつぶしたにんにくを入れ、弱火で香りを出すようにじっくり炒める。 |
| 4 | お湯が沸いたら、スパゲッティを茹で始める。 |
| 5 | ③に舞茸を入れ炒め、パスタのゆで汁(150ｃｃほど)を加えひと煮立ちさせ、そこに塩昆布、醤油を入れ仕上げ用バターを加える |
| 6 | スパゲッティが茹で上がる1分30秒前になったら、切ったキャベツを、スパゲッティを茹でている鍋に投 |
| 7 | スパゲッティが茹で上がったら、湯きりし、⑤に投入。火にかけ、素早く麺とソースを絡める。 |
| 8 | 味をみて、塩気が足りなかったら、塩を加え、盛り付ける際は、つぶしたにんにくを取り出す。 |
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このレシピのバランス
塩こんぶがきいておいしそう！