ごぼうとキノコのカレー
282kcal（１人分）
たくさんのお野菜を入れました。
投稿者：makio
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごぼう | 1本 | |
| かぼちゃ | 0.25個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| エリンギ | 1本 | |
| トマト | 1個 | |
| カレールウ (必要量) |
4片 | |
| 水 (必要量) |
550ml | |
| 酢 | 少量 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合計 1128kcal
隠し味に、ちょっとだけお酢を入れてみました♪
| 1 | 野菜を食べやすい大きさに切っておきます。 |
| 2 | 鍋に油をひいて熱し、トマト以外の野菜を炒めていきます。 |
| 3 | 火が通ってきたら、水を加えて煮立たせていきます。途中灰汁が出たらすくい出します。 |
| 4 | いったん火を止めてルウを加えて、トマトを入れて酢をまわしいれます。再び加熱して煮立たせて完成。 |
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