そぼろは豚合挽肉で作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あいびきミンチ | 80g | |
砂糖 | 大さじ1 | A |
みりん(本みりん) | 大さじ0.5 | A |
料理酒 | 大さじ0.5 | |
しょうゆ | 大さじ2 | A |
たまご | 1個 | |
だし汁 | 大さじ1 | B |
牛乳 | 大さじ2 | B |
小松菜 | 1束 | |
ごはん | 2杯 | |
サラダ油 | 少々 |
1 | フライパンにAの調味料を入れて鶏ひき肉を加えてよく混ぜておく。 |
2 | 弱火~中火にしながらほぐすように炒める。 |
3 | 卵を溶いて、Bをいれて細かい入り卵を作る。※焦げやすいので注意。 |
4 | 小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。 |
5 | 器にご飯を盛り付けて、それぞれの具を彩りよく盛り付けて完成。 |
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