赤ワインのスパイシーケーキ
283kcal（１人分）
抗酸化物質ポリフェノールをたくさん含む赤ワインを使って、スパイスを効かせたケーキです。22cmクグロフ型 10人
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ワイン（赤） | 120ml | |
| バター（無塩） | 200g | |
| ラカントS顆粒 | 150g | |
| たまご | 4個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 10g | |
| ココア（パウダー） | 小さじ4 | |
| シナモン | 小さじ2 | |
| ちょうじ (クローブ) |
小さじ0.5 | |
| ワイン（赤） | 40ml |
合計 2830kcal
| 1 | 型に薄くサラダ油を塗り、薄く小麦粉をまぶしておく。(分量外) |
| 2 | バターは室温に置き、白いクリーム状になるまでよく混ぜる。ラカントSを2～3回に分けて混ぜる。 |
| 3 | （１）に割りほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。 |
| 4 | 小麦粉にベーキングパウダー、ココア、シナモン、クローブを合わせてふるいにかける。 |
| 5 | 振るった粉類を加え、さっくりと混ぜ合わせ、さらに赤ワインを加えて手早く混ぜる。 |
| 6 | 型に流し入れ、180℃のオーブンで50～60分焼く。 |
| 7 | 小鍋に赤ワインとグラニュー糖を入れて火にかけ、シロップを作る。 |
| 8 | 焼き上がったら、型に入れた状態のまま逆さにして網などの上に乗せる。 |
| 9 | 型からはずし、温かいうちにシロップを刷毛でたっぶりと塗る。 |
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