豚肉・セロリ・ウドのきんぴら
107kcal（１人分）
いつものきんぴらも春の野菜でちょっとおしゃれに♪豚肉を加えてボリュームアップ。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うど | 1本 | |
| セロリ (茎) |
2本 | |
| 豚肉 | 80g | |
| とうがらし (赤唐辛子) |
1本 | |
| ごま（煎り） (白) |
4g | |
| だし汁 | 大さじ3 | |
| 酢 | 少々 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (13ｇ A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| ごま油 (A) |
大さじ1 |
合計 428kcal
| 1 | ウドは長さ4cmに切って厚めに皮をむき、縦半分に切る。さらに縦に薄切りにし、酢水に5分さらして水気をきる。 |
| 2 | セロリは筋をとり、長さ4cmの斜め薄切りにする。豚肉は細切りにする。 |
| 3 | 出し汁とＡの調味料を合わせておく。 |
| 4 | フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、ウドとセロリを加えて炒める。 |
| 5 | 全体に油が回ったら、③の合わせ調味料を回しかけ、水分がなくなるまで炒める。 |
| 6 | 器に盛り、白いりゴマを指のはらでつぶしながら散らして出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
