苺のロールケーキ
149kcal（１人分）
つぶつぶいちごたっぷりのクリームが爽やかなロールケーキ。ロール生地もしっとりとやわらかに仕上がります。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) (ロール生地) |
60g | |
| ベーキングパウダー (ロール生地) |
小さじ1 | |
| たまご (ロール生地) |
3個 | |
| サラダ油 (ロール生地) |
10g | |
| ラカントS顆粒 (ロール生地) |
30g | |
| 砂糖 (ロール生地) |
30g | |
| 生クリーム (植物性 いちごクリーム) |
100g | |
| いちご (ピューレ用 いちごクリーム) |
60g | |
| いちご (ダイス用 いちごクリーム) |
40g | |
| ラカントS液状 (いちごクリーム) |
大さじ2 |
合計 1192kcal
| 1 | ＜生地を焼く＞ボールに卵白をいれて泡立てる。別のボールに卵黄とサラダ油とラカントＳを入れて混ぜる。 |
| 2 | 卵白が泡立ったら混ざった卵黄を入れてざっくり混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜる。 |
| 3 | 天板にオーブンシートをひいて（２）を流しいれ、空気を抜くために、ポンポンと2～3回天板を落とす。 |
| 4 | 200℃のオーブンに入れ10分焼く。 |
| 5 | 焼き上がったらぬれふきんに乗せ、巻く方向と並行に3ｃｍ幅に軽く切り込みを入れる。 |
| 6 | ＜いちごクリームを作る＞いちごはヘタを切り落としてきれいに洗い、フードプロセッサーやミキサーなどでピューレ状にして、 |
| 7 | 火にかけ少し煮詰める。 |
| 8 | 生クリームをしっかり泡立て、いちごピューレ、細かくカットしたいちご、ラカントＳ液状を混ぜ合わせる。 |
| 9 | ロール生地の巻き終わり5ｃｍを残して、いちごクリームを全面に塗り、しっかりと巻く。 |
| 10 | ラップでくるんで1時間程度冷蔵庫で休ませる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
