さばの南蛮漬け 土佐酢風
245kcal（１人分）
焼きサバを土佐酢風に漬けこみました。土佐酢は通常、かつお節をこし取るのですが、今回はそのまま風味良く召し上がってください
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば | 240g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 酢 (穀物酢 土佐酢) |
0.5カップ | |
| ラカントS顆粒 (土佐酢) |
20g | |
| かつお節 (土佐酢) |
6g | |
| しょうゆ (土佐酢) |
大さじ0.5 |
合計 980kcal
| 1 | 土佐酢を作る。小鍋に穀物酢、ラカントS、かつおぶし、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせ、 |
| 2 | 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。 |
| 3 | さばは食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。 |
| 4 | フライパンに油を引き、しっかりと焼き色がつくまで焼く。 |
| 5 | さばと土佐酢を合わせてできあがり。 |
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