れんこんとごぼうの炒め煮
244kcal（１人分）
れんこんの食感がとってもおいしい一品です。辛いのが苦手な方には唐辛子を抜いても。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 0.5節 | |
| ごぼう | 0.5本 | |
| にんにくの芽 | 50g | |
| もも肉（豚） | 100g | |
| とうがらし | 1本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (調味料A) |
小さじ1.5 | |
| 料理酒 (調味料A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (調味料A) |
小さじ1 | |
| だし汁 (調味料B) |
70ml | |
| しょうゆ (調味料B) |
大さじ1.5 | |
| ラカントS顆粒 (調味料B) |
小さじ1 |
合計 488kcal
| 1 | 豚肉は４～５ｃｍの長さに切り、Aを混ぜ合わせます。 |
| 2 | れんこんは皮をむき、４～５ｃｍの長さに切り、縦に６～８つ割りにします。 |
| 3 | ４～５ｃｍの千切りにし、水にさらしておきます。 |
| 4 | にんにくの芽は４～５ｃｍくらいに切っておきます。 |
| 5 | フライパンにごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒め、しんなりしたら豚肉を加え色が変わったらBの調味料を加えます。 |
| 6 | 蓋をずらして２分煮て、にんにくの芽を入れ、もう２分煮ます。 |
| 7 | ふたをとって混ぜながら汁気をとばし、最後に赤唐辛子を混ぜます。 |
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このレシピのバランス
