かぼちゃのニョッキ
298kcal（１人分）
ほんのり自然な甘味のニョッキと、適度な塩加減のチーズソースが絶妙のバランス。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 400g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 120g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
| リソルト | 少々 | |
| ペッパー（白） | 少々 | |
| たまねぎ (200ｇ ソース) |
1個 | |
| バター (ソース) |
10g | |
| 牛乳 (ソース) |
200g | |
| チーズ (ゴルゴンゾーラチーズ ソース) |
30g | |
| ペッパー（白） (ソース) |
少々 | |
| パセリ（生） (少々) |
小さじ1 |
合計 1192kcal
| 1 | かぼちゃは緑の皮を省き、小さく適当な大きさに切る。 |
| 2 | 電子レンジで5分加熱し、やわらかくなったら裏ごしする。 |
| 3 | 卵黄・薄力粉・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせて、直径1.5cm程度の棒状にして、2cm長さに切る。 |
| 4 | 沸騰したお湯にいれ、浮き上がってくるまでゆでる。 |
| 5 | フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。 |
| 6 | たまねぎがやわらかくなったら牛乳、ゴルゴンゾーラチーズを加え、ひと煮立ちさせる。 |
| 7 | こしょうで味を調える。 |
| 8 | ゆで上がったニョッキを加えてからませ、上から刻みパセリをふりかけてできあがり。 |
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このレシピのバランス
