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和風
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お菓子・デザート
鬼まんじゅう
96kcal
(1人分)
名古屋名物の鬼まんじゅうを低カロリーに作りました。羅漢果の風味が素朴な味わいにぴったりです。
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1
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投稿者:
サラヤ株式会社
投稿日:
2011/09/28
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10人分
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食材名
分量
グループ
さつまいも
400g
ラカントS顆粒
80g
薄力粉(小麦粉)
100g
白玉粉
12g
牛乳
25g
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合計 960kcal
1
さつまいもの半分は厚めに皮をむく。
2
1cm角に切り、30分ほど、水にさらしておく。
3
水気を切って、ボウルに移し、ラカントSをふりかけて混ぜる。
4
(3)に薄力粉と白玉粉、牛乳を加えて混ぜる。
5
(4)を10等分に分け、沸騰させた蒸し器に置き、強火で30分蒸す。
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