和風 | お菓子・デザート

鬼まんじゅう

鬼まんじゅう
96kcal(1人分)

名古屋名物の鬼まんじゅうを低カロリーに作りました。羅漢果の風味が素朴な味わいにぴったりです。


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材料 
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食材名分量グループ
さつまいも400g
ラカントS顆粒80g
薄力粉(小麦粉)100g
白玉粉12g
牛乳25g
合計   960kcal
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調理のポイント


1 さつまいもの半分は厚めに皮をむく。
2 1cm角に切り、30分ほど、水にさらしておく。
3 水気を切って、ボウルに移し、ラカントSをふりかけて混ぜる。
4 (3)に薄力粉と白玉粉、牛乳を加えて混ぜる。
5 (4)を10等分に分け、沸騰させた蒸し器に置き、強火で30分蒸す。
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このレシピのバランス

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カロリー0の自然派甘味料,ラカントS