しいたけの肉詰め
178kcal（１人分）
しいたけと鶏ミンチでとってもヘルシー！食欲の秋にピッタリの一品です。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（鶏） | 200g | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| しその葉 | 5枚 | |
| たまご (溶き卵) |
1個 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| リソルト | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 生しいたけ | 10.5個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (調味料) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (調味料) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (調味料) |
小さじ2 |
合計 712kcal
| 1 | 生しいたけはふきんでふき、軸はみじんぎりにする。玉ねぎ、青じそもみじんぎりにする。 |
| 2 | ひき肉と（１）を入れ、とき卵、片栗粉、リソルト、こしょうをいれ、練り合わせる。 |
| 3 | しいたけをバットに並べ、かさの内側に茶こしで小麦粉をふる。（２）をこんもりともる。 |
| 4 | 調味料を合わせておく。 |
| 5 | フライパンに油を熱し、肉の面を下にして中火で３～４分焼く。焼き色がついたら裏返し、１～２分焼く。 |
| 6 | もう一度裏返して、肉を下にし、調味料を加え強火にしてさっと煮からめて仕上げる。 |
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