菜の花丼
498kcal（１人分）
とろーり卵の丼はいかがですか。菜の花の色がとてもきれいな一品です。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| 菜の花 | 0.5束 | |
| むね肉（鶏） | 80g | |
| 料理酒 | 少々 | |
| たまご | 2個 | |
| だし汁 | 50cc | |
| 料理酒 | 大さじ5 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
合計 996kcal
| 1 | 菜の花は洗ったあと、塩少々加えた鍋で茹で、水にとって軽くしぼり食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | 鶏肉は酒少々をふり、茹でておく。 |
| 3 | だし汁、酒、ラカントS、しょうゆを混ぜておく。ボールに卵を割ってほぐしておく。 |
| 4 | ご飯を丼ぶりによそっておく。 |
| 5 | 丼鍋に（３）で作っただしを入れ、菜の花、鶏肉を加えて加熱する。 |
| 6 | （５）が煮立ったら、卵1／2をまわし入れ、軽くかき混ぜる。残りの卵を入れ火をとめ蓋をし、蒸す。 |
| 7 | 丼ぶりのご飯の上に（６）をのせ出来上がり。 |
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