夏野菜のパングラタン
325kcal（１人分）
夏野菜のパングラタン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ズッキーニ | 1本 | |
| トマト | 1個 | |
| ベーコン | 50g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ0.5 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| 食パン | 1枚（6枚切り） | |
| とろけるチーズ | 2枚 | |
| バジル（乾） | 少々 |
合計 650kcal
| 1 | ズッキーニは5ｍｍ幅の半月切り、ベーコンは2㎝幅に、にんにくは包丁でつぶしておく。 |
| 2 | トマトはへたをとり、お尻に十字に切れ目を入れ、沸騰した湯の中に20～30秒程入れ冷水にとり、皮をむく。トマトは切っておく |
| 3 | フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 |
| 4 | 切ったベーコンを入れ炒め、油が出てきたらズッキーニを加え炒め、火が通ってきたら軽く塩こしょうをし、トマトを入れ炒める。 |
| 5 | トマトの水分が出てきたら、コンソメ、水を入れひと煮立ちさせる。 |
| 6 | 食パンは16等分し、8枚ずつグラタン皿に並べ、⑤を上からかけ、とろけるスライスチーズを1枚ずつのせる。 |
| 7 | 200℃のオーブンで10分焼く。仕上げに乾燥バジルをかける。 |
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