らっきょ漬け
132kcal（１人分）
塩漬けをせずにそのまま漬ける簡単な方法です。１週間後ぐらいから食べれますが、1ヶ月後ぐらいからがおすすめです。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| らっきょう (皮を剥いて洗ったもの) |
500g | |
| 酢 (穀物酢) |
200g | |
| ラカントS顆粒 | 125g | |
| 水 | 60g | |
| とうがらし | 2本 |
合計 660kcal
らっきょ500g らっきょは1回３～４個（大粒）で調味液も一緒に摂ったとして栄養価計算しています。
| 1 | らっきょはきれいに洗って、薄皮をとって根と茎は切っておく。 |
| 2 | ビンは煮沸殺菌しておく。 |
| 3 | 洗ったらっきょに1つかみの塩をふりかけ、全体的に混ぜる。 |
| 4 | 鍋に水を入れ火に掛け、ラカントＳを入れ溶かす。 |
| 5 | （４）がある程度冷めたら酢を入れ調味液を作る。 |
| 6 | （３）を水洗いし、（２）のビンに入れ、（５）の調味液を入れる。 |
| 7 | 種を取った唐辛子を入れ蓋をしめる。 |
| 8 | １週間から食べられるが、1ヶ月ぐらいが食べごろ。 |
このレシピのバランス
