冷たい出汁茶漬け
308kcal（１人分）
トマト・きゅうり・しらすの冷たい出汁茶漬け
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| トマト | 80g | |
| きゅうり | 2本 | |
| しらす干し | 20g | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| だし汁 (冷たい出汁) |
2カップ |
合計 616kcal
| 1 | 白飯は、水で洗って、ザルにあけておく。(ご飯を水で洗うとさらさらになり、冷茶漬けにはオススメです) |
| 2 | トマトはへたをとり、お尻に十字に切れ目を入れ、沸騰した湯の中に20～30秒程入れ冷水にとり皮をむく。角切りにする。 |
| 3 | 4㎝程の長さに切ったきゅうりは、真ん中の種の直前まで桂むきし、残った真ん中の種の部分は、1ｃｍほどの輪切りにする。 |
| 4 | ②のトマト、③のきゅうりの種の部分の輪切り、しらすとごま油を混ぜておく。 |
| 5 | 器に、①の白飯を盛り、④の具をのせ、まわりにきゅりの千切りを散らし、 具の上にみょうがスライスをトッピング。 |
| 6 | 白炒りゴマをふりかけ、冷たい出汁を注ぐ。 |
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このレシピのバランス
いろいろなトッピングをして、手作りの冷たい出汁茶漬けが楽しめそうですね。