お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
422kcal（１人分）
お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 | 200g | |
| 木綿豆腐 | 200g | |
| 料理酒 | 50cc | |
| しょうゆ | 50cc | |
| みりん（本みりん） | 50cc | |
| 砂糖 | 20g | |
| たまねぎ | 30g | |
| しょうが（おろし） | 8g | |
| キャベツ | 4枚 |
合計 1266kcal
| 1 | 豚バラ薄切り肉は、5cm幅にカットし、豆腐はしっかり水切りし、2～3㎝角の薄切りにする。 |
| 2 | 小鍋に、酒、醤油、みりん、砂糖、おろし玉ねぎを入れ、火にかけひと煮立ちさせ、最後におろし生姜を加える。 |
| 3 | ②のタレに①の豚バラ薄切り肉を5分ほど漬け込む。 |
| 4 | フライパンに③の肉を入れ炒め火が入ってきたところで①の豆腐を加え、さらに残ったタレを50cc加え、豆腐を炒める。 |
| 5 | 豆腐の出てきた水分がなくなるくらいまで煮詰め、千切りキャベツとともに盛り付ける。 |
| 6 | ⑤で肉を炒めたフライパンに、残ってるタレを入れ、少しとろみがつくまで煮詰め、盛り付けた肉の上に、お好みでかける。 |
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