春菊の佃煮
224kcal（１人分）
春菊の佃煮
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 春菊 | 170g | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 30cc | |
| 三温糖 | 10g | |
| しょうゆ | 30cc | |
| みりん（本みりん） | 30cc | |
| かつお節 | 5g | |
| ごま（白） | 少々 | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
合計 448kcal
| 1 | 春菊は、5mmくらいにカットし、塩水でさっと茹で、水にとって冷まし、しぼって水気をよくきっておく。 |
| 2 | フライパンにごま油をしいて、①を炒め、水分が出てきたら酒、三温糖を入れる。 |
| 3 | 水分がなくなってきたら、醤油を入れ、全体に馴染んだらみりんを入れ炒める。 |
| 4 | 汁気が大分なくなってきたら、かつお節、白いリごま、一味唐辛子で仕上げる。 |
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