アスパラと桜えびのココナッツミルクカレー
121kcal（１人分）
アスパラと桜えびのココナッツミルクカレー炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| アスパラガス | 50g | |
| さくらえび | 5g | |
| バター | 5g | |
| たまご | 1個 | |
| ココナッツミルク | 50g | |
| カレー粉 | 少々 | |
| 塩こしょう | 少々 |
合計 242kcal
| 1 | アスパラは下の硬い部分を切り落とし、斜めにスライスする。 |
| 2 | ボウルに卵を割り入れ、ココナッツミルク、カレー粉、塩コショウを混ぜる。 |
| 3 | フライパンにバターをしいて、桜えびを入れ、弱火で桜えびの香りを出すように炒め、香りが出てきたら、アスパラを入れ炒める。 |
| 4 | アスパラに火が通ったら、さっと分量外の塩コショウをし②の卵液を加え、全体に絡めるように混ぜて炒める。卵に火が入ったらOK |
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