マーボー豆腐のグラタン風
249kcal（１人分）
いつもの麻婆豆腐をパーティ風に仕上げれば、豪華な一品になりました。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| ひき肉（豚） (マーボーソース) |
200g | |
| にんにく (マーボーソース) |
1片 | |
| しょうが (マーボーソース) |
1片 | |
| トウバンジャン (マーボーソース) |
小さじ4 | |
| サラダ油 (マーボーソース) |
大さじ1 | |
| 中華スープ (マーボーソース) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (マーボーソース) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (マーボーソース) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (マーボーソース) |
大さじ1 | |
| 水 (マーボーソース) |
1カップ | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ マーボーソース) |
15g | |
| 片栗粉 (マーボーソース) |
小さじ1 | |
| チーズ | 50g | |
| パセリ（生） (適宜) |
1g |
合計 996kcal
| 1 | フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を香りが立つまで炒める。 |
| 2 | 豚ひき肉を加えて中火にし、豚肉の脂が出てくるまでしっかり炒める。 |
| 3 | 中華だし、しょうゆ、酒、ラカントＳを加えて混ぜる。 |
| 4 | 水を加えてひと煮立ちさせ、みそを入れる。 |
| 5 | 水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。 |
| 6 | 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジに3～4分かける。 |
| 7 | グラタン皿に大きめに切った豆腐を入れ、その上からマーボーソースをかけて、 |
| 8 | 最後にチーズを全体にまぶし、250℃のオーブンで10分焼く。 |
| 9 | 好みで刻んだパセリを散らす。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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