手羽中のから揚げ☆スパイシー＆甘辛
391kcal（１人分）
手羽中のから揚げ☆スパイシー＆甘辛
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽元 | 550g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) (◇スパイシー味) |
50g | |
| オールスパイス (◇スパイシー味) |
小さじ1 | |
| 塩 (◇スパイシー味) |
少量 | |
| こしょう (◇スパイシー味) |
少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (甘辛味) |
少々 | |
| 砂糖 (☆甘辛味) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (☆甘辛味) |
大さじ2 | |
| みりん風調味料 (☆甘辛味) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (☆甘辛味) |
大さじ3 |
合計 1564kcal
| 1 | 手羽元の水分を拭き取り、塩コショウ、酒をふりかけておく。 |
| 2 | （スパイシー味）ボウルに◇を合わせておく。手羽元にまんべんなく◇をまぶす |
| 3 | （甘辛味）手羽中に小麦粉をまぶす（素揚げでもＯＫ）フライパンに☆を入れて少し煮詰めたらタレの完成。 |
| 4 | １６０℃の油で３分程揚げ、その後１８０℃で揚げ色をつける。甘辛味は揚がった手羽中をタレに絡めて完成。 |
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