ココアロールケーキ
117kcal（１人分）
しっかりと泡立てたロールケーキはしっとりふわふわに仕上がり、結果的にお腹に満足、低カロリーなケーキに仕上がります。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 40g | |
| コーンスターチ | 10g | |
| ココア（パウダー） | 15g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| たまご | 1個 | |
| 砂糖 | 30g | |
| ラカントS顆粒 | 30g | |
| サラダ油 | 25g | |
| 牛乳 | 50g | |
| 生クリーム (いちごクリーム) |
100g | |
| いちご (いちごクリーム) |
100g | |
| ラカントS液状 (いちごクリーム) |
30g |
合計 1170kcal
フルーツはお好みのものでＯＫ．クリームに水切りヨーグルトを混ぜるとさらに低カロリーにさっぱりとした味わいになります。
| 1 | 薄力粉、コーンスターチ、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンは200℃に予熱。 |
| 2 | 卵白を泡立て、砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。 |
| 3 | 卵黄にラカントＳ、サラダ油、牛乳を加えて都度しっかり混ぜる。 |
| 4 | ふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせる。 |
| 5 | メレンゲの1/3量を加え、混ぜる。 |
| 6 | 残りのメレンゲも加えて、泡をつぶさないように切るように混ぜる。 |
| 7 | クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流しいれ、天板ごと高いところから2～3回落とし、空気を抜く。 |
| 8 | 200℃で10分焼く。生クリームを泡立て、いちごは適当な大きさに切る。 |
| 9 | 焼き上がったらぬれふきんに乗せ、巻く方向と並行に3ｃｍ幅に軽く切り込みを入れる。 |
| 10 | (生地を半分に分け、2本巻いてもやりやすいです。) |
| 11 | ロール生地の巻き終わり5ｃｍを残して、いちごクリームを全面に塗り、しっかりと巻く。 |
| 12 | ラップでくるんで1時間程度冷蔵庫で休ませる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
