レモンクリームパイ
234kcal（１人分）
カロリーをおさえたレモンクリームがとってもさわやか。さくさくのパイにとってもよく合います。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パイ皮 (冷凍）100ｇ) |
1枚 | |
| たまご（黄身） (レモンクリーム) |
2個 | |
| ラカントS顆粒 (レモンクリーム) |
30g | |
| コーンスターチ (レモンクリーム) |
20g | |
| 牛乳 (レモンクリーム) |
200g | |
| レモン果汁 (レモンクリーム) |
30g | |
| レモンの皮 (1個分 レモンクリーム) |
小さじ1 | |
| バター (レモンクリーム) |
20g | |
| たまご (適宜（分量外）レモンクリーム) |
1g |
合計 936kcal
| 1 | 冷凍パイ生地は常温において、解凍しておく。オーブンを200℃に温める。 |
| 2 | 解凍したパイ生地を厚さ3mm程度に伸ばし、丸型に抜く。 |
| 3 | 丸型に抜いた半分をさらに小さめの丸型で抜く。丸い方はまとめて伸ばし、また使う。 |
| 4 | 大きい方の丸型にフォークで全体に穴をあけて溶き卵を塗り、（３）のぬいた方を重ねて全体に溶き卵をぬる。 |
| 5 | 200℃のオーブンで15分焼き、さらに180℃で10分焼く。 |
| 6 | レモンクリームを作る。鍋に卵黄、コーンスターチ、ラカントSを混ぜ、温めた牛乳を少しずつ混ぜ合わせる。 |
| 7 | 火にかけて、絶えずかき混ぜながら、クリーム状にする。固まってきたら、火からおろし、バターを加えて混ぜる。 |
| 8 | さらにレモン汁とレモンの皮のすりおろしを加える。 |
| 9 | 乾かないように表面にラップをはりつけて、冷ます。 |
| 10 | 焼きあがったパイにクリームを流し込み、できあがり。 |
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このレシピのバランス
