春キャベツと桜えびの花椒ピリ辛塩焼きそば
393kcal（１人分）
春キャベツと桜えびの花椒ピリ辛塩焼きそば
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キャベツ | 80g | |
| 豚ばら肉 | 60g | |
| さくらえび | 6g | |
| 中華めん（蒸し） | 240g | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ウェイパー | 5g | |
| 湯 | 130cc | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| さんしょう | 少々 | |
| 一味唐辛子 | 少々 |
合計 786kcal
| 1 | キャベツは1cm幅くらいの細切り、豚バラ肉は切ってないものであれば薄切りにし、3㎝幅くらいに切る。 |
| 2 | 酒、ウェイユー、湯は混ぜておく。 |
| 3 | 蒸し麺を軽くほぐし、分量外の油をしいたフライパンで、30秒くらいずつ置いて返して炒め焼きする。 |
| 4 | ③の蒸し麺は一度取り出し、桜えびを炒め、香りが出てきたら切った豚バラ肉、キャベツの順に投入し、炒めながら、②を投入。 |
| 5 | 麺を戻し、炒め煮するように火を入れる。汁気がなくなったらOK。味をみて、塩コショウをふり、花椒と一味唐辛子をふる。 |
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