はちみつレモンのポットベリーケーキ
447kcal（１人分）
とっても小さな角底袋をベーキングカップにしちゃいました！ 120ccくらいのカップケーキ６個分レシピ
投稿者：joli!joli!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 60g | |
| アーモンドパウダー | 20g | |
| 砂糖 | 60g | |
| はちみつ | 10g | |
| バター | 80g | |
| たまご | 1個 | |
| レモンの皮 (レモン0.5個分) |
大さじ1 | |
| レモンパウダー (レモンエッセンス5～6滴) |
少量 | |
| 粉糖 | 10g | Ａ |
| たまご（白身） | 3g | Ａ |
| レモンパウダー (レモンエッセンス5～6滴) |
少量 | Ａ |
合計 1341kcal
※レモンエッセンスに揮発性があるので、アイシングも固まりやすくていいですよ♪
| 1 | はちみつ以外の材料を全て計量し、薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて振るっておきます。レモンの皮は削っておきます。 |
| 2 | バターをポマード状にしたら砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜます。 |
| 3 | そこへはちみつを直接量り入れ、さらに混ぜます。 |
| 4 | 卵を２～３に分けて入れます。入れるたびに泡立て器でよく混ぜてバターと分離しないようにします。 |
| 5 | レモンの皮とレモンエッセンスを入れ。粉類を入れて粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくり混ぜます。 |
| 6 | 生地を絞り袋に入れてポットベリーの高さの8分目まで絞り入れます。（カップケーキの型や、シリコンモールドでも大丈夫です） |
| 7 | 粉糖に卵白を少しずつ混ぜてアイシングを作り、最後にレモンエッセンスで香りをつけます。粉糖と卵白の量は様子をみて加減してく |
| 8 | ケーキが完全に冷めたらアイシングで飾ります。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
