大根の風呂吹き
76kcal（１人分）
だしでゆっくり含ませた大根と鶏みそはごはんにぴったり
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (１／２本) |
500g | |
| さやいんげん (15ｇ) |
3本 | |
| だし汁 | 560cc | |
| しょうゆ（薄口） | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
| 水 | 30ml | |
| 赤みそ | 50g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 10cc | |
| ひき肉（鶏） | 50g | |
| しょうが絞り汁 | 小さじ1 |
合計 304kcal
| 1 | 大根は5cmの長さに切り、皮をむき、米のとぎ汁で下ゆでし、水にさらす。いんげんは色よくゆで、斜め切りにする。 |
| 2 | 煮汁を合わせ、（１）の大根を煮る。 |
| 3 | 鶏みそは鍋に水、赤みそ、ラカントＳ、酒、鶏ひき肉を入れて混ぜ、火にかけてよく練る。仕上がり際に生姜の絞り汁を入れる。 |
| 4 | 大根を盛り付け、（３）の鶏みそをかけ、いんげんを飾る。 |
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このレシピのバランス
