とろけるやわらか苺のクレープ
612kcal（１人分）
とろけるやわらか苺のクレープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 60g | |
| グラニュー糖 | 20g | |
| 塩 | 少量 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 30g | |
| アーモンドプードル | 30g | |
| バター（無塩） | 10g | |
| 牛乳 | 100cc | |
| ヨーグルト | 80g | |
| いちご | 12個 | |
| 生クリーム | 2カップ |
合計 2448kcal
| 1 | 薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう。無塩バターを湯煎にかけて溶かし、冷ましておく。 |
| 2 | ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーですり混ぜる。①の薄力粉＋アーモンドプードルを加え、更に混ぜる。 |
| 3 | ②に①で溶かした無塩バターを入れ、ホイッパーで混ぜる。ヨーグルト、牛乳も加え、更に混ぜる。 |
| 4 | ③の生地を濾す。 |
| 5 | フライパンに分量外のバターをしいて、生地を薄く流し込み焼く。端が茶色くなってきたら、ひっくり返して、裏面もさっと焼く。 |
| 6 | 焼いた皮は、冷ましておく。 |
| 7 | 皮が冷めたら、トッピングをする。 生地の上半分に、ホイップした生クリームを絞り出す。 |
| 8 | 1個を4枚にスライスした苺を8枚のせる。 |  |
| 9 | 皮は半分に折って、端からくるくると巻いてゆく。 |  |
| 10 | 上の見える部分に、1個を4枚にスライスした苺を4枚トッピング。 |
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