春キャベツのメンチカツ
244kcal（１人分）
春キャベツの甘味が溢れ出るジューシーなメンチカツです。お子様にも、お弁当にもピッタリ！
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 100g | |
| キャベツ (春キャベツ) |
0.25玉 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| たまご | 1個 | |
| パン粉（乾燥） | 40g | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| バター | 10g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ラカントS顆粒 | 小さじ1 | |
| ウスターソース | 小さじ1 | |
| たまご (衣) |
1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) (衣) |
大さじ2 | |
| パン粉（乾燥） (衣) |
大さじ4 | |
| ケチャップ (ソース) |
大さじ3 | |
| ウスターソース (ソース) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (ソース) |
大さじ1 | |
| 塩 (ソース) |
少々 | |
| こしょう (ソース) |
少々 | |
| しょうゆ (ソース) |
小さじ0.5 |
合計 976kcal
| 1 | キャベツは粗くみじん切りにし、塩少々をふってしばらく置いておく。パン粉は牛乳で浸しておく。 |
| 2 | 玉ねぎをみじん切りにし、バターで少し色がつくぐらいまで炒め、冷ましておく。 |
| 3 | 合びき肉に塩とこしょうを加え、粘りが出るまでこね、水気を切ったキャベツ、と他の材料を混ぜ合わせる。 |
| 4 | 8等分に分け、形をととのえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170℃の油で揚げる。 |
| 5 | ソースは材料を混ぜ合わせ、電子レンジにかけて溶かす。 |
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このレシピのバランス
