エスニック風 | ごはんもの

ラタトゥイユごはん

ラタトゥイユごはん
1025kcal(1人分)

要は…冷蔵庫の残り野菜をトマト煮したものです。栄養をつけるため、鶏モモ肉も入ってます。


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材料 
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食材名分量グループ
こめ(精白米)
(2合分)
350g
ブイヨン
(マギーブイヨン)
1個
カレー粉小さじ1
バター少量
もも肉(鶏、生)1枚
ピーマン1個
たまねぎ1個
にんじん0.5本
トマト(ピューレー)
(水煮缶でもOK)
400g
合計   2050kcal
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調理のポイント


1 ご飯を炊きます。 ご飯を炊く時にギーブイヨン1個とカレーパウダー小さじ1を2合のお米に入れました。
2 炊きあがったら、バターをひとかけ入れて、蒸らしてから混ぜます。
3 野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
4 野菜と鶏肉を炒めてトマトで煮込みます。
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