白身魚の野菜蒸し
239kcal（１人分）
たんぱくな白身魚も野菜との組み合わせでボリュームたっぷり。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たい（鯛） (2尾) |
500g | |
| リソルト | 1g | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| にんじん | 20g | |
| えのきたけ | 70g | |
| 生しいたけ (20ｇ) |
1個 | |
| さやえんどう (12ｇ) |
8枚 | |
| ばら肉（豚） (薄切り) |
40g | |
| たけのこ（ゆで） | 30g | |
| みつば | 10g | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 酢 | 小さじ2 | |
| ラカントS顆粒 | 10g | |
| しょうが | 1g | |
| 葉ねぎ (小口切り) |
3g |
合計 956kcal
たいは蒸しすぎないように、注意すること。
| 1 | たいえらをうろことえらをとり、かくし包丁をいれ内臓をとり、中骨にそって切り目をいれる。 リソルトと酒をふっておく。 |
| 2 | にんじんはせん切り、えのき茸は石づきをとり、ほぐしておく。生しいたけはうす切り、絹さやはすじをとりせん切りにする。 |
| 3 | 豚ばら肉は細切りにする。たけのこは下ゆでして、水にさらしせん切りにする。三つ葉は3cm位の長さに切る。 |
| 4 | ボウルに三つ葉以外の2、3の材料を混ぜ、1の魚の上にのせて、お皿にのせて強火の蒸し器で15分位蒸す。 |
| 5 | 蒸し上がったら三つ葉をのせる。 |
| 6 | たれは材料を混ぜ、４の魚に添える。 |
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このレシピのバランス
