さくらもち
- kcal（１人分）
道明寺粉で作る関西タイプのさくらもちです。意外と簡単にできる和菓子です。4個
投稿者：サラヤ株式会社
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 道明寺粉 | 0.25カップ | |
| 湯 (熱湯) |
0.5カップ | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 桜の葉 (塩漬け）4枚) |
4個 | |
| 食紅 (少々) |
0.1g | |
| さらしあん (あん) |
30g | |
| 水 (あん) |
100ml | |
| ラカントS顆粒 (あん) |
30g | |
| 砂糖 (あん) |
10g |
合計 - kcal
| 1 | 道明寺粉を半量の熱湯でふやかしておく。 |
| 2 | 湿らせたフキンでふやかした道明寺粉をつつみ、蒸し器で15分蒸す。 |
| 3 | 蒸しあがった道明寺粉を鍋に入れ、残り1/4カップの熱湯とラカンＳ、食紅を加えて水分がなくなるまで火にかける。 |
| 4 | あんを作る。 |
| 5 | 鍋にさらしあんと水を入れ、しばらく置いておく。 |
| 6 | ラカントＳを加えて、適度な固さになるまで練る。 |
| 7 | あんを蒸した道明寺でくるみ、桜の葉で巻く。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
