ピリッといか大根
95kcal（１人分）
ちょっとぴり辛のいか大根。いかはやわらかく、大根は味がしみてほくほく。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| するめいか | 1杯 | |
| 大根 | 0.33本 | |
| だし汁 (煮汁) |
2カップ | |
| 日本酒 (煮汁) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (煮汁) |
大さじ3 | |
| しょうゆ（薄口） (煮汁) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (煮汁) |
大さじ1 | |
| とうがらし | 1本 | |
| しょうが | 1片 |
合計 380kcal
辛いのが苦手な方は唐辛子を抜いて煮込んでくださいね。
| 1 | いかは内臓を取り出し、胴は１ｃｍ幅に切る。味は４ｃｍの長さに切る。 |
| 2 | 大根は厚さ1.5ｃｍの半月切りにする。 |
| 3 | 鍋に水を入れ（２）を入れて火にかけ、大根が少し透明になるぐらいまで下ゆでする。 |
| 4 | 唐辛子は種を除いて輪切りにし、しょうがは皮をむく。 |
| 5 | 煮汁の材料を鍋に合わせ火にかける。 |
| 6 | 煮汁が煮立ったらいかを入れ、ひと煮立ちさせてアクを取っていかを取り出す。 |
| 7 | 大根を入れ弱火で煮る。大根が味を含んでやわらかくなったら、いかをもどしてさっと煮る。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
