ティラミス風のコーヒーゼリー
194kcal（１人分）
コーヒーゼリーにマスカルポーネの生地を乗せてみました♪すごく簡単ですよ♪
投稿者：joli!joli!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| コーヒー (粉50ｇ+湯500ｃｃでもＯＫ) |
500cc | |
| 砂糖 (お好みで) |
50g | |
| ゼラチン (適宜量で) |
6g | |
| 水 (ゼラチンを溶かす用) |
大さじ1 | |
| チーズ (マスカルポーネチーズ) |
120g | Ａ |
| たまご（黄身） | 1個 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ2 | Ａ |
| ココア（パウダー） (仕上げ) |
少量 |
合計 776kcal
生クリームとか使わない、簡単バージョンですが、十分美味しいです♪ 今回のように、容器にゼリーを流す場合、 私は、ゼラチンの量を１割ほど減らしてます。 滑らかで美味しくできますよ♪
| 1 | ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておきます。 |
| 2 | コーヒーはお好みの豆で入れて、暖かいうちに砂糖を溶かして、５０℃くらいに下がったらゼラチンを入れて溶かす。 |
| 3 | ゼリー液を容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 4 | ゼリーが冷えたら【A】のマスカルポーネをと砂糖をよく混ぜて、均一になったら卵黄も入れて更に混ぜ、均一にする。 |
| 5 | ④を冷蔵庫で３０分～１時間ほど冷やして、絞れるくらいの固さになったら、丸口金をセットした絞り袋にいれて好きな形に絞る。 |
| 6 | ココアパウダーをかけたら出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
