オニオングラタンスープ
309kcal（１人分）
パリのカフェでは定番で、寒い日に熱々のスープがたまらなく美味しいんですよね～ ーズがトローリもたまりません。
投稿者：joli!joli!
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 2個 | |
| バター | 20g | |
| 水 | 500cc | |
| ローリエ | 1枚 | |
| ブイヨン (あればフォンドボー大さじ1も) |
1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 食パン (あればバケット) |
2枚（8枚切り） | |
| にんにく | 1片 | |
| とろけるチーズ | 1枚 |
合計 618kcal
トロトロ玉ねぎととろ～りチーズがたまらないですよ～
| 1 | 玉ねぎを薄くスライスする。 |
| 2 | 厚めの鍋にバターを入れて温め、溶けたら玉ねぎを入れる。 |
| 3 | 玉ねぎが飴色になるまで中火くらいでじっくり炒める。 ※ここが大事！焦がさないように飴色になるまで玉ねぎの甘みをじっくり |
| 4 | 玉ねぎが飴色になったら水、ローリエ、ブイヨン、（あればフォンドボー大さじ1）をいれる。 |
| 5 | 沸騰したらローリエを取り出し、アクを取り弱火で15～20分煮込み塩、胡椒で味を整える 。 |
| 6 | その間に、食パン（バケット）にニンニクの切り口をすり込み香りをつけておく ※これ大事！。 |
| 7 | 耐熱容器に玉ねぎのスープを注ぎ、食パン（バケット）を乗せ、とろけるタイプのチーズを乗せる。 |
| 8 | 200℃のオーブンで15minくらい表面がきつね色になったらできあがり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
