具沢山！簡単ドライカレー
554kcal（１人分）
炒めていくだけなので、とても簡単に手早くできます。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす (小6本) |
480g | |
| にんにく | 2片 | |
| しょうが | 20g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| ひき肉（牛） | 300g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| 大豆（水煮缶詰） (1缶) |
200g | |
| カレー粉 | 大さじ3 | |
| コンソメ（固形） (A) |
2個 | |
| 水 (A) |
0.5カップ | |
| ケチャップ (A) |
大さじ1 | |
| ウスターソース (A) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (A) |
2g | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| ごはん | 750g |
合計 2770kcal
| 1 | なす、たまねぎ、にんじんは2cm角程度に切る。にんにく、しょうがはみじん切にする。 |
| 2 | フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。 |
| 3 | なすを加えて、しんなりするまで炒め、一旦取り出す。 |
| 4 | 残りの油を熱して、牛ひき肉を炒める。色が変わったらたまねぎを加えてよく炒める。 |
| 5 | カレー粉を加え、さらに炒める。 |
| 6 | （３）を戻し、＜A＞と大豆を加えてさらに炒める。 |
| 7 | ごはんの上に盛り付けてできあがり。 |
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このレシピのバランス
