ブルーベリーヨーグルトムース
- kcal（１人分）
ヨーグルトの酸味とブルーベリーは相性抜群
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ヨーグルト (プレーン) |
125g | |
| レモン果汁 | 小さじ0.5 | |
| ゼラチン (板) |
4g | |
| 生クリーム | 30ml | |
| たまご（白身） | 0.5個 | |
| ラカントS顆粒 | 25g | |
| ラカントファイバージャム (ブルーベリー) |
50g | |
| ペパーミント (葉) |
少々 |
合計 - kcal
卵白はしっかりと泡立てて下さい。混ぜるときに気泡をつぶさないように注意しましょう。
| 1 | 板ゼラチンは水につけて戻し、湯煎にかけて溶かしておく。 |
| 2 | ボウルにプレーンヨーグルト、レモン汁を混ぜて、（１）のゼラチン入れて混ぜる。 |
| 3 | ボウルに生クリーム入れて５分立てにし、（２）に加える。 |
| 4 | 卵白はラカントＳを少しづつ入れながら泡立てる。 |
| 5 | （４）の卵白は（３）にさっくりと混ぜ、最後にジャムを入れ、軽く混ぜてグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。 |
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