ブルーベリー淡雪かん
- kcal（１人分）
紫色のブルーベリーと卵白の白がきれいな和菓子。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 水 | 250cc | |
| たまご（白身） | 60g | |
| グラニュー糖 | 30g | |
| ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
50g | |
| 水 | 250cc | |
| ラカントファイバージャム (ブルーベリー) |
60g | |
| 粉寒天 | 2g |
合計 - kcal
メレンゲをつぶさないように切るように混ぜましょう。ブルーベリー寒天を流す時に、下の淡雪が完全に固まってしまうとくっつかないので、固まらないうちに早目に流して下さい。
| 1 | 流し缶を用意しておく。 |
| 2 | 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖入れてメレンゲを作る。 |
| 3 | 鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜてから火にかけ、沸騰したら火からはずしラカントＳピュアテイストを加えてよく混ぜる。 |
| 4 | (2)に(3)を少しずつ入れ、流し缶に流す。 |
| 5 | 鍋に水、ジャム、粉寒天入れてよく混ぜてから火にかけ、沸騰したら火から外し、(4)の上に流し、冷やし固め、8等分に切る。 |
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このレシピのバランス
