お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
444kcal（１人分）
お餅入りハンバーグ チーズクリームソース
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| バター（無塩） | 10g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| あいびきミンチ | 200g | |
| パン粉（乾燥） | 15g | |
| 牛乳 (A) |
50cc | |
| 生クリーム | 15cc | |
| ベーコン | 100g | |
| たまご | 1個 | |
| 塩 | 3g | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| ナツメグ | 少々 | |
| もち (切り餅) |
1個 | |
| 生ハム | 3枚 | |
| クリームチーズ | 100g | |
| 生クリーム | 100cc | |
| 牛乳 (B) |
50cc | |
| 塩 | 2g |
合計 2220kcal
| 1 | フライパンに無塩バターをしいて、 玉ねぎのみじん切りを炒める。(10分程、いいにおいがしてくるまで) |
| 2 | ボウルにパン粉、牛乳A、生クリームを入れ、そこに合びき肉、①、みじん切りベーコン、卵、塩、黒胡椒、ナツメグを入れこねる。 |
| 3 | 切り餅を10ｇくらい(8等分)にカットし、半分にカットした生ハムで包む。 |
| 4 | ②で③を包み、空気をぬくように成形する。 |  |
| 5 | フライパンにサラダ油と少しの無塩バターをしいて、④で成形したハンバーグを中火で焼く。 |  |
| 6 | 両面焦げ目がついたら、オーブン(180℃/6～7分)で焼く。 |
| 7 | オーブンで焼いている間に、チーズクリームソースをつくる。小鍋に、小さく刻んだクリームチーズ、牛乳Bを入れ、弱火にかける。 |
| 8 | ホイッパーで混ぜつつ、なじんできたら、生クリーム(植物性)を入れ、塩で味を整える。 |
| 9 | ハンバーグが焼けたら、⑧のソースをかける。 |
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