クリスマスカップケーキ
332kcal（１人分）
クリスマスカップケーキ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 3個 | |
| 米粉 | 34g | |
| アーモンドプードル | 34g | |
| ベーキングパウダー | 2g | |
| グラニュー糖 | 50g | |
| サラダ油 | 30cc | |
| 水 | 50cc | |
| 生クリーム | 200cc | |
| グラニュー糖 | 14g | |
| ラム（酒） | 少々 |
合計 1992kcal
| 1 | 卵は、卵黄と卵白に分け、卵白は、冷凍庫で、卵白の淵がうっすら凍るまで入れておく。 |
| 2 | 米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。 |
| 3 | ①の卵黄をときほぐし、グラニュー糖Aを半分量加え、ホイッパーでもったりするまで攪拌する。 |
| 4 | ③にサラダ油を加え、ホイッパーで照りがでるまで攪拌する。 |
| 5 | ④に水を加え、ホイッパーで攪拌する。 |
| 6 | ⑤にふるった②を入れ、なじむまでホイッパーで攪拌する。 |
| 7 | ①の卵白と残った半分量のグラニュー等Aで、メレンゲをつくる。 |
| 8 | ⑥に⑦を3回に分けて入れ、ゴムべらで泡を潰さないように混ぜる。 |
| 9 | オーブン(170℃/20～25分)で焼く。 |
| 10 | 焼けたら、デコレーションできるまで冷ます。 |  |
| 11 | 生クリーム、グラニュー糖B、ラム酒をホイップする。あとは、お好みでデコレーションをする。 |
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