花見団子
- kcal（１人分）
定番の花見団子とヘルシー食材を使った代わり団子でさらに賑やかな彩りに仕上がりました。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 上新粉 | 180g | |
| ラカントS液状 | 50g | |
| きな粉 | 10g | |
| ラカントS顆粒 (顆粒) |
6.5g | |
| ごま（黒） | 10g | |
| のり（青のり） | 5g | |
| 紅麹 (色づけ) |
少々 | |
| 抹茶 | 5g |
合計 - kcal
赤は春の太陽、白は暖かくなった春の空気、緑は春の大地を表していて、串に刺す順番もこの通りに決まっています。紅麹はとても自然な色合いに仕上がります。なければ食紅や、練り梅などで着色してもよいです。
| 1 | 上新粉とラカントSを混ぜ合わせる。そこにぬるま湯を足して、耳たぶぐらいのやわらかさにこね、20分休ませる。 |
| 2 | 6等分して、蒸し器で20～30分蒸す。 |
| 3 | 6等分にしたものの1つに紅麹を混ぜこみ、赤色をつけ、さらにこねて5等分にする。 |
| 4 | 同様に、抹茶も混ぜ込み、緑色をつけ、こねて5等分にする。 |
| 5 | 残りの分についてもそれぞれ5等分にし、きなことラカントSを混ぜたもの、黒ごま、あおのりをまぶす。 |
| 6 | １つはなにもつけずにそのまま5等分にする。 |
| 7 | 団子を串にさして、出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
