エスニック風 | ドリンク

フルーツタピオカココナッツミルク

フルーツタピオカココナッツミルク
241kcal(1人分)

とっても簡単なのに味は本格派!!アジアンな気分が楽しめます。(6個)


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材料 
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食材名分量グループ
いちご4個
マンゴー60g
メロン60g
タピオカパール50g
ココナッツミルク
(小2缶)
330g
生クリーム160ml
ラカントS液状50g
合計   1446kcal
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調理のポイント

フルーツは季節のものをお好みでどうぞ。タピオカのゆで時間は裏面表示にしたがってください。


1 鍋に1Lの湯を沸かし、しっかり沸騰しているところにタピオカを入れ、中心に小さな芯が残る程度に約30分ゆでる。
2 火を止めたらそのまま10分ほどおき、余熱で火を通し、ざるにあけておく。
3 漉したココナッツミルクに水240mlを加え、濃度をゆるめる。
4 ラカントS液状、生クリームを加えてよく混ぜる。
5 (2)のタピオカに水をかけてほぐし、水をよくきって、冷やした器に盛り付け、
6 その上に刻んだフルーツを彩りよく盛り、(4)をかけたら出来上がり。
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