フルーツヨーグルトシュー
202kcal（１人分）
フルーツをたくさん使ったシュークリームはいかがですか？皮はサクサク、中はヨーグルトを使ってさっぱりヘルシーに仕上げました
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛乳 | 100g | |
| バター（無塩） | 40g | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 50g | |
| たまご (溶いたもの) |
65g | |
| 生クリーム (ヨーグルトクリーム) |
100g | |
| ヨーグルト (プレーン ヨーグルトクリーム) |
50g | |
| ラカントS顆粒 (ピュアテイスト ヨーグルトク) |
30g | |
| メロン (6切れ フルーツ) |
0.12個 | |
| パパイヤ (6切れ フルーツ) |
0.12個 | |
| ぶどう (フルーツ) |
3粒 | |
| 粉糖 | 少量 |
合計 1212kcal
| 1 | 鍋に牛乳とバター、塩を入れ弱火にかける。バターが溶けたら強火にして一度沸騰させる。 |
| 2 | 火を止め、薄力粉をふるいながらいれすばやくかき混ぜる。 |
| 3 | 再び火にかけころころころがしながら、余分な水分を飛ばし、丸くまとまってきたら火をとめ、ボウルに移す。 |
| 4 | （３）に溶いておいた卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。 |
| 5 | 卵の量は生地がミキサーを持ち上げて逆三角になるくらいでとめる。 |
| 6 | （５）を絞り袋に入れ、クッキングパーパーを敷いた天板の上に、６等分になるように搾り出す。 |
| 7 | 上から霧吹きで水をふきかけ、２００℃に余熱したオウブンで約１８分焼き、焼きあがったオーブンの扉を開けずに、 |
| 8 | １７０℃で約１０分間焼く。焼き上がり約１０分はふたを開けずに冷ましておく。 |
| 9 | 生クリームはラカントＳピュアテイストを入れてしっかりとあわ立てる。 |
| 10 | ヨーグルトの水を切り、（９）の生クリームと混ぜ合わせる。 |
| 11 | フルーツは適当な大きさに切る。 |
| 12 | 生地は上１／３をカットし、下の部分は空洞になるように生地があれば省いておく。 |
| 13 | （１２）にクリームを入れフルーツをのせる。 |
| 14 | 粉糖を上からふるう。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
