中身をくりぬいて丸のまま固めるので、切り取った姿はグレープフルーツそのものです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
グレープフルーツ (700g) |
2個 | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
50g | |
水 | 100ml | |
ゼラチン (粉末) |
5g |
1 | グレープフルーツはヘタ部分を少し切り取り、スプーン等で中身をくり抜く。 |
2 | 取り出した実を絞る。 |
3 | 鍋に水を沸騰させ、ゼラチンを溶かす。 |
4 | そこに、絞り汁、ラカントSピュアテイストを加えて、ひと煮する。 |
5 | 火からおろし、荒熱が取れたら、グレープフルーツの皮を器にして、ゼラチン液を流し込む。 |
6 | 冷蔵庫で冷やし、固まったら4つに切り分ける。 |
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