
パルフェとは、空気を含ませずに作ったアイスです。シャキシャキとした食感が涼しげでさわやかなデザートです。1人1個 8人
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも (白桃) |
350g | |
| ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
60g | |
| レモン果汁 | 15g | |
| 生クリーム | 150g | |
| ビスケット | 16枚 |
| 1 | 白桃、ラカントSピュアテイスト、レモン汁をミキサーにかけてピューレ状にする。 |
| 2 | 生クリームを(1)と同じぐらいの状態まで泡立てる。 |
| 3 | (1)、(2)をしっかりとよく混ぜ合わせ、ラップをしいた型に入れて、冷凍庫でしっかりと凍らせる。 |
| 4 | しっかり固まったら型で丸く抜き、ビスケットではさんでできあがり。 |

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