和風 | お肉のおかず

ささ身の梅みそ焼き

ささ身の梅みそ焼き
129kcal(1人分)

消化が良く、低カロリーなささ身を使って、たんぱく補給。ぱぱっと作れてあと一品という時にも活躍します。


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材料 
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食材名分量グループ
ささ身(鶏、生)
(320g)
8本
梅干し4個
味噌(ペーストタイプ)20g
ラカントS顆粒大さじ2
しその葉8枚
サラダ油大さじ0.5
合計   516kcal
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調理のポイント


1 ささ身は観音開きにして厚みを薄く、均等にする。
2 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。みそとラカントSを加え、よく混ぜる。
3 ささ身に(2)を全体にぬり、大葉をのせて巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。
4 フライパンに薄く油をしひき、焼く。表面をしっかり焼いた後、フタをして蒸し焼きにする。
5 楊枝を取り、食べやすい大きさに切ってできあがり。
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