
消化が良く、低カロリーなささ身を使って、たんぱく補給。ぱぱっと作れてあと一品という時にも活躍します。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ささ身(鶏、生) (320g) |
8本 | |
| 梅干し | 4個 | |
| 味噌(ペーストタイプ) | 20g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| しその葉 | 8枚 | |
| サラダ油 | 大さじ0.5 |
| 1 | ささ身は観音開きにして厚みを薄く、均等にする。 |
| 2 | 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。みそとラカントSを加え、よく混ぜる。 |
| 3 | ささ身に(2)を全体にぬり、大葉をのせて巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。 |
| 4 | フライパンに薄く油をしひき、焼く。表面をしっかり焼いた後、フタをして蒸し焼きにする。 |
| 5 | 楊枝を取り、食べやすい大きさに切ってできあがり。 |

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