炒り豆腐のさっぱりおかゆ
156kcal（１人分）
味わい深い炒り豆腐をおかゆと一緒に大葉でさわやかにいただきます。
投稿者：サラヤ株式会社
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| 干ししいたけ | 6個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| ちくわ (30ｇ) |
1本 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| かゆ（精白米） (五分かゆ) |
200g | |
| しいたけだし (戻し汁) |
大さじ6 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| しその葉 | 4枚 |
合計 624kcal
| 1 | 干しいたけは水で戻しておく。戻し汁はとっておく。 |
| 2 | にんじん、ちくわは、しいたけは小さめに切る。大葉は千切りにする。 |
| 3 | フライパンに薄く油をしき、木綿豆腐を崩しながら、炒める。 |
| 4 | しいたけ、にんじん、ちくわも加え、水分を飛ばすように強火で炒める。 |
| 5 | しいたけの戻し汁と調味料を全て加え、炒める。 |
| 6 | 温かいおかゆに（５）をのせ、最後に大葉を盛ってできあがり。 |
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このレシピのバランス
