
ラカントS液状でシロップ作りも超簡単!3色の豆腐白玉がとってもかわいいフルーツポンチです。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 白玉粉 | 50g | |
| 絹ごし豆腐 | 50g | |
| 抹茶 | 少々 | |
| グレナデンシロップ | 少々 | |
| パイナップル | 0.25個 | |
| キウイ | 1個 | |
| いちご | 0.5パック | |
| オレンジ | 1個 | |
| ブルーベリー | 12粒 | |
| ペパーミント | 少々 | |
| レモン果汁 (シロップ) |
少々 | |
| ラカントS液状 (シロップ) |
大さじ2.5 | |
| 水 (シロップ) |
0.5カップ |
| 1 | 果物は食べやすい大きさに切りそろえておく。 |
| 2 | レモン汁、水、ラカントS液状は混ぜ合わせシロップを作っておく。 |
| 3 | ボウルに分量の白玉粉と豆腐を入れ、白玉粉に豆腐を練りこむように混ぜ合わせ、耳たぶほどのやわらかさにする。 |
| 4 | (3)を三等分し、グレナデンシロップ、抹茶でそれぞれ風味付けをし、白、ピンク、グリーンの三種類を作る。 |
| 5 | (4)をそれぞれ食べやすい大きさに丸める。 |
| 6 | 沸騰した湯の中に(5)を入れ、浮き上がってきたら冷水にとる。 |
| 7 | お好みの器に(2)を入れ、(1)と水を切った(6)を盛り合わせる。 |
| 8 | ミントを飾る。 |