
夏バテ&疲労回復に!クエン酸たっぷりのハイビスカスゼリーはいかがですか。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ハイビスカスティ (3パック) |
3個 | |
| ラカントS液状 | 大さじ5 | |
| ゼラチン (粉) |
5g | |
| オレンジキュラソー (少々) |
0.5g | |
| レモン (適宜) |
3g | |
| チャービル | 少々 |
| 1 | ティーポットにハイビスカスティと熱湯2カップ(分量外)を注ぎ、蓋をして5分ほど蒸らす。 |
| 2 | ゼラチンは大さじ3(分量外)の水にふやかしておく。 |
| 3 | (1)にラカントS液状と(2)をいれ、混ぜ合わせる。 |
| 4 | (3)の粗熱が取れたらオレンジの洋酒を加え、バット等に移し、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 5 | (4)をスプーン等で崩し、好みのうつわに盛り付け、レモンとミントの葉を飾りつける。 |

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