きのこと大葉のマリネ風サラダ
67kcal（１人分）
夏向きのサッパリとしたきのこのサラダです。大葉が無い時は、ハーブなどで代用すれば、爽やかなマリネサラダに仕上がります。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えのきたけ (A) |
0.5袋 | |
| ぶなしめじ (A) |
0.25パック | |
| オリーブ油 (B) |
大さじ1 | |
| 米酢 (B) |
大さじ1 | |
| バルサミコ酢 (B) |
小さじ1 | |
| しその葉 | 3枚 |
合計 134kcal
※冷蔵庫でよく冷やしてからいただくと美味しいです。
| 1 | 材料-Aを小分けまたは長さを切り揃えるなどして耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱調理して火を通します。 |
| 2 | （数秒茹でるか、熱湯をかけるだけでもOKです。） |
| 3 | 塩・胡椒をして味を調えたら、材料-Bを加えてよく混ぜ合わせます。 |
| 4 | 粗熱が取れたら、千切りにした大葉を加えて和えれば完成です。 |
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