冷蔵庫の残り物で作るトロふわオムライス
688kcal（１人分）
冷蔵庫の残り物の野菜で作ったケチャップライスに、トロふわな卵をのせたオムライスです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2.5杯 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| えのきたけ (A) |
0.33袋 | |
| ブロッコリー (茎１／２本 A) |
0.5株 | |
| にんじん (みじん切り大さじ１ A) |
0.12本 | |
| ピーマン (A) |
0.5個 | |
| ツナ缶（油漬） | 0.5缶 | |
| ケチャップ | 大さじ1.5 | |
| バター | 小さじ1.5 | |
| たまご (B) |
3個 | |
| 牛乳 (B) |
50cc | |
| 塩 (B) |
少々 | |
| こしょう (B) |
少々 |
合計 1376kcal
※手順5で油がフライパンによく馴染んでいないと、手順6で卵が貼りついてしまうことがあります。うまくいかない時は、油の量を増やしたりテフロンコーティングのものを使ってみてください。手早く作業するのがポイントです。
| 1 | 熱したフライパンまたは中華鍋にオリーブ油（分量外：大さじ1程度）をしき、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。 |
| 2 | 材料-Aもみじん切りにして加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。 |
| 3 | ツナとケチャップを加えてひと混ぜしたら、ご飯を加えて全体によく混ぜ合わせて火を止めます。 |
| 4 | バターを加えてよく絡めたら、器にこんもりと盛り分けます。 |
| 5 | 熱したフライパンにサラダ油（分量外：小さじ1～2程度）をよく馴染ませます。 |
| 6 | 溶き混ぜた材料-Bをひとり分（半量）だけ加えたら、一度全体をかき混ぜ |
| 7 | フライパンを揺すりながらトロトロな状態のうちに4のご飯の上に盛ります。 |
| 8 | お好みでケチャップをかければ完成です。 |
| 9 | 味わい鍋を使うと、手早く出来なくても焦げつくこともなく、ふんわりとした卵に仕上がります。 |
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