豚肉とたっぷり野菜のヘルシー蒸し料理
248kcal（１人分）
コチジャンダレレシピ 短時間で作れてボリュームたっぷりの満足メニューにしました。蒸し料理はダイエットにもオススメです＾＾
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄切り3~4枚) |
50g | |
| キャベツ | 4枚 | |
| にんじん | 0.25本 | |
| なす | 1本 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| かぼちゃ (なすと同量) |
0.12個 | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| ししとうがらし | 10本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| コチュジャン (コチュジャンダレ) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (コチュジャンダレ) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (コチュジャンダレ) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (コチュジャンダレ) |
大さじ0.5 | |
| ごま油 (コチュジャンダレ) |
小さじ1 |
合計 496kcal
※タレは、かけずにつけダレにしても美味しいです。※野菜の種類はお好みでどうぞ。いも類などは5～10ミリ厚くらいにカットすれば10分の蒸し時間で火が通ります。※蒸し器で蒸す時は、沸騰したことを確認してから強火で10分蒸してください。
| 1 | パッドや耐熱ボウルなどにザク切りにしたキャベツを敷き、その上にほかの野菜を食べやすいサイズにカットして並べたら、 |
| 2 | 一番上に５センチほどの長さにカットした豚肉を並べ、塩・胡椒をふります。 |
| 3 | 蒸し器で10分強火で蒸したら器に盛り、底に残った野菜の旨み汁をかけます。 |
| 4 | コチジャンダレをまわしかければ完成です。 |  |
| 5 | 【コチジャンダレの作り方】耐熱ボウルに全ての材料を入れ、600Wのレンジで約30秒加熱すれば完成です。ラップは不要です。 |
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